Nous avons souvent une image négative du pollen à cause des allergies respiratoires qu’il peut produire. Or le pollen transporté par les abeilles n’a rien à voir avec le pollen transporté par le vent qui est souvent à l’origine de ces allergies de printemps.
Il est un aliment indispensable pour les abeilles, de part sa richesse en protéine. C’est un peu l’équivalent d’un steak haché pour l’Homme.
Comment les abeilles récoltent-elles le pollen ?
Au détour d’un chemin, j’ai eu le plaisir d’observer cette abeille en train de récolter du pollen au creux de cette fleur des champs.
A ce moment là, elle mordille les étamines des fleurs, englue les grains de pollen avec sa salive, du miel ou du nectar et s’envole pour confectionner de minuscules boulettes, appelées « pelotes ». Pour terminer elle les plaque dans les « corbeilles » de ses pattes.
Vous venez d’assister à la création du pollen que l’on peut consommer. Si c’est bon pour les abeilles pourquoi pas pour l’homme ?
Chaque plante produit un pollen différent, ce qui explique des goûts et couleurs différents.
Les bienfaits du pollen
Le pollen est un aliment riche et ses bienfaits sont multiples :
- Protège l’intestin en développant la flore intestinale
- Soulage les symptômes de la ménopause
- Améliore le transit intestinal
- C’est un reminéralisant naturel
- Agit sur les problèmes de nervosité
- Soulage les allergies dues au pollen
Vous l’aurez compris, rien de tel qu’une cure de pollen pour vous remettre en forme !
Comment le consommer ?
Frais ou sec, il peut être mélangé dans un yahourt, une salade de fruits ou bien dilué dans un peu d’eau tiède.
De nombreux chefs l’utilisent en cuisine pour apporter de nouvelles saveurs et du bien-être à votre corps.
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Prenez le temps d’observer la nature qui vous entoure, même en ville on peut admirer de tels phénomènes.
N’oubliez pas que les abeilles ne sont pas les seules à aimer le pollen et à polliniser, cette photo du papillon l’illustre parfaitement
